園庭の畑で採れたびわを使って、今日はびわジャム作りを楽しみました。

凍らせておいたたくさんのびわを鍋に入れて火にかけると、

少しずつ量が減っていく様子に興味津々の子どもたち。

匂いや色、味の変化にも気付きながら、じっくり観察していました。

びわから出た水分が蒸発して量が少なくなっていく様子を見て、

👧🏻「びわが全部吸っちゃった！」

と驚いたり、酸化して色が変化していく様子を見て、

👧🏻「焦げちゃってるのかな？」

と考えたりする姿も見られました。

完成したびわジャムと凍らせたびわを食べ比べると、

「美味しい！」
「凍らせたびわの方が甘い！」

など、それぞれが感じたことを言葉にしながら味わっていました。

びわがジャムへと変化していく過程を五感で感じながら、

たくさんの発見や気付きにつながった一日となりました。

今後は、次にびわをどのように調理してみたいか、

子どもたちと相談しながら活動を広げていきたいと思います。